Feudo Di Morro
ТРЕББЬЯНО Д 'АБ БРУЦ ЦО DOC
ТРЕББЬЯНО
Д ‘АБ БРУЦ ЦО DOC
СОРТ ВИНОГРАДА: Треббьяно с собственных виноградников.
СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЛОЗЫ: простой кордон
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ: виноградники, расположенные в поселениях Морро-Д’Оро и Нотареско в провинции Терамо,обращены на восток и юго-восток и выращиваются на средней высоте 300 м над уровнем моря на известняково-глинистых почвах.
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: вторая половина сентября.
ВИНИФИКАЦИЯ: после мягкого отжима и
прессования полученное сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре (15 ° С) в течение lО — 15 дней. Полученное вино хранится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а затем разливается по бутылкам, где проходит короткий процесс выдержки
перед поступлением в продажу.
ОРГАНОЛЕПТИКА: вино соломенно-жёлтого цвета с зеленоватыми оттенками отличается элегантным фруктовым букетом с нотами белых полевых цветов, ароматических трав,яблок и спелой груши. На вкус свежее, со стойким,слегка миндальным минеральным послевкусием.
ГАСТРОНОМИЯ: Первые блюда с томатным соусом, супы из бобовых и овощные суп-пюре, ризотто, морепродукты, рыба на гриле,тушеная рыба,сыры и белое мясо. Идеально подходит в качестве аперитива.
КРЕПОСТЬ:
12,5%
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 8-1О 0 С
ФОРМА И ОБЪЁМ БУТЫЛОК: 0,75 л
КОММЕНТАРИЙ ЭНОЛОГА: Треббьяно —
неприхотливый сорт,чрезвычайно универсальный, обеспечивающий достаточную элегантность винам и их предрасположенность к выдержке, при условии, что виноградники выращиваются в подходящих условиях. Этому вину отдавали предпочтение солдаты имперской армии, за что его иногда называли «Вином солдат».