La Cantina
La cantina è il vero e proprio fulcro dell’azienda vitivinicola.
È stata costruita negli anni 2000 e recentemente ampliata. E’ costituita da un’area esterna destinata alla ricezione delle uve e da una zona interna in cui ha luogo la vinificazione e la prima maturazione dei vini: in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata.
È stata costruita negli anni 2000 e recentemente ampliata. E’ costituita da un’area esterna destinata alla ricezione delle uve e da una zona interna in cui ha luogo la vinificazione e la prima maturazione dei vini: in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata.
Accanto alla cantina, in una struttura plurisecolare con mattoni a vista, si trova la sala di affinamento, nella quale, in botti di grandi e piccole dimensioni, i vini riposano in condizioni ottimali di luce, umidità e temperatura.
Poco distante, un terzo edificio termocondizionato è adibito allo stoccaggio delle bottiglie confezionate, pronte per essere vendute.
Un impianto di imbottigliamento moderno arricchisce ulteriormente la cantina.
Poco distante, un terzo edificio termocondizionato è adibito allo stoccaggio delle bottiglie confezionate, pronte per essere vendute.
Un impianto di imbottigliamento moderno arricchisce ulteriormente la cantina.
